Thứ Sáu, 18 tháng 9, 2009

GS TS Trần Văn Khê đến khai trương quán Lẩu nấm chay An Nhiên




Ngày 09.09.2009 Quán lẩu nấm chay An Nhiên khai trương và hân hạnh được GS TS Trần Văn Khê đến mừng khai trương

Địa chỉ: 22 Phạm Ngũ Lão p3, Gò Vấp ( Cách big C Gò Vấp 3 căn).

ĐT:08.3.9890942

Thực đơn của quán

I. ĐIỂM TÂM
A./ Thức ăn nhanh Việt : 15.000d/ phần
12.000đ/' phần mang về
1. Bánh giò
2. Bánh tẻ
3. Bánh tét
4. Bánh chưng
5. Bánh mì kẹp
6. Xôi vò & chả

B./ Điểm tâm gọi món :
1. Phở Nấm 20.000
2. Cơm tấm bì 16.000
3. Bột chiên An Nhiên 18.000
4. Bánh ướt An Nhiên 16.000
5. Cơm chiên An Nhiên 20.000
6. bánh bèo bì 20.000
7. Mì quảng 20.000
8. Phở Nấm 20.000
9. Phở Nấm sate An Nhiên 27.000

Món khai vị
/ phần 2 người
1. Bì cuốn 15.000
2. Chả giò 25.000
3. Gỏi xoài 30.000
4. Gỏi hoa chuối/mít 30.000
5. Tàu hũ ngũ vị xúc bánh tráng 30.000

Món chính LẨU NẤM

A./ Combo Lẩu Tấm Cám 2 người 105.000

B./ Nước Lẩu
1. Thập cẩm 70.000
2. Tom Yum 85.000
3. Dinh Dưỡng 70.000
C./ Các lọai nấm 15.000/dĩa
Nấm rơm
Nấm đùi gà
Nấm bào ngư
Nấm bào ngư Nhật
Nấm kim chi
Nấm bạch tuyết
Nấm hương
Nấm đông cô
Nấm kim châm
Nấm tuyết
Nấm mộc nhĩ
Nấm linh chi Nâu
Nấm linh chi Trắng
Nấm Thiên thần

D./ các lọai rau củ 6.000d/ dĩa
Bắp non
Bắp khúc
Cải thảo
Cải ngọt
Cải thìa
Rau muống
Đầu hành và bông hẹ
Tần ô
Cần
Salad soong
Khổ qua
Khoai môn
rau nhút
Bông chuối
Rau muống
Bông điên điển
Bông thiên lý

E./ Các lọai đạm thực vật 15.000/dĩa
Bò lát
Heo lát
Tàu hũ non
Tàu hũ trứng
Tàu hủ ki chiên

G./ Các lọai hải sản 20.000/dĩa
Cua thịt
Tôm càng
Tôm trân châu
Mực ống
Bào ngư
Sứa biển

H./ Các lọai viên chay 17.000/dĩa
Bò viên
Cá viên
Cua viên
Tôm viên
Hoành thánh

Kèm thêm 10.000
Phở

Mì rau củ

6 nhận xét:

  1. Cám ơn con gởi cho biết một quán cơm chay mà nấu những món có tên mặn !
    Chú không hiểu sao đã thích ăn chay mà lại ăn những món có tên mặn như Cua thịt
    Tôm càng
    Tôm trân châu
    Mực ống
    Bào ngư
    Sứa biển
    Bò viên
    Cá viên
    Cua viên
    Tôm viên

    Chú ăn cơm chay thì toàn món chay chứ không ăn các món có tên mặn vì như vậy không phải là mình muốn ăn chay .Ở nhà chú cũng có nấu các món ăn không có thịt nhưng không phải là ăn chay vì có dùng nước mắm . Ăn toàn rau và tàu hủ, khoai tây, cà rốt, đậu haricot, petits pois của Pháp . Chú làm cà ry chay ăn với bún . Đồ chay khi biết nấu thì không có gì khó cả .
    Thăm con mạnh
    Tran Quang Hai

    Trả lờiXóa
  2. Quán này hay quá, mà giá cả cũng mềm nhỉ. Hy vọng có dịp được đến. Cám ơn bạn đã chia sẻ thông tin.

    Trả lờiXóa
  3. Dạ thưa chú Hải,

    Con xin phép được giải thích với chú về thực đơn chay mà có nhiều món mặn như vậy.

    Hiện nay ở VN phong trào nhà nhà ăn chay người người ăn chay rất sôi nổi, các quán chay mở ra nhiều từ bình dân đến sang trọng. Người ăn chay cũng vì nhiều lý do, có người do tu hành, có người thì ăn vì sức khỏe, có người ăn chay để đổi món....

    Nhưng bởi vì mọi người ăn chay mà tâm họ vẫn mặn, họ thấy sao tên các món ăn chay nghèo nàn, không sinh động hấp dẫn chi hết, thế là họ đặt tên mặn cho các món chay. Hơn nữa có những món chay chế biến như món mặn, chỉ có thành phần nguyên liệu đều là chay nên lấy tên món mặn.

    Khi nào về VN chú Hải thử đi một vòng các quán chay lớn nhỏ hoặc vào các chùa chiềng sẽ thấy thực đơn chay phong phú tên các món mặn.

    À, ở VN hiện nay có nhiều nước chấm chay lắm chú Hải, có cả nước mắm chay nữa.

    Chúc cô chú cuối tuần vui vẻ,

    Con Lê Ngọc Hân

    Trả lờiXóa
  4. Ngọc Hân con,
    Chú cám ơn con có lời giải thích rành mạch . Riêng chú thì đã từng ăn chay ở Nhật, Hàn quốc hay ăn chay ở những thiền viện tại Âu châu , và không thấy những nơi này kê khai các món chay bằng tên các món mặn . Có lẽ chỉ có xứ VN mới có cách đặt tên kiểu mặn .
    Chú sẽ về thử mấy tiệm cơm chay . Ở Pháp có nhiều chùa cũng làm các món ăn chay mà đặt tên mặn .

    Trả lờiXóa
  5. Ăn chay nhưng lòng vẫn mặn thì vậy đó chú Hải. Con thì tâm niệm giữ tâm mình trong sạch hướng Phật và làm điều tốt thì dẫu ăn chay hay ăn mặn gì cũng không quan trọng.
    Bây giờ chùa chiền nhiễu nhương dữ lắm rồi, người ta đi chùa tụng kinh niệm Phật nhưng mà lời nói và hành động vẫn xô bồ dữ lắm

    Trả lờiXóa
  6. Con hoàn toàn có lý. Giữ con người của mình tốt lành . Người Phật tâm Phật tốt hơn là người Phật mà tâm xà .
    Tu tại tâm là điều phải nên làm

    Trả lờiXóa